افسانه یا واقعیت: خواص ترکیب قهوه با زردچوبه

ترکیب کورکومین (ماده فعال موجود در زردچوبه) و ترکیبات قهوه ممکن است از قلب محافظت کند، به هضم غذا کمک کند، از مدیریت وزن حمایت کند و فواید دیگری نیز داشته باشد.

قهوه زردچوبه چیست؟

قهوه زردچوبه بر اساس یک نوشیدنی سنتی هندی به نام هالدی دود (شیر زردچوبه) است که مدت هاست به عنوان یک درمان خانگی مورد استفاده قرار می گیرد. به غیر از قهوه، زردچوبه ماده اصلی آن است.

گاهی اوقات فلفل سیاه به این نوشیدنی اضافه می شود که جذب کورکومین در بدن را به حداکثر می رساند. دارچین، زنجبیل و گاهی اوقات یک شیرین کننده اضافه نیز می توانند با آن مخلوط شوند.

برخی از فواید مصرف قهوه زردچوبه

ضد التهاب

کورکومین، ترکیب فعال موجود در زردچوبه، ممکن است به محافظت در برابر التهاب کمک کند. کورکومین ممکن است به مدیریت التهاب مرتبط با برخی شرایط کمک کند.

از سلامت قلب محافظت می کند

برخی مطالعات نشان می دهند که کورکومین ممکن است به جلوگیری از تجمع پلاک در شریان ها کمک کند و خطر مرگ ناشی از بیماری های قلبی مانند آترواسکلروز را کاهش دهد. همچنین مشخص شده است که به کاهش سطح فشار خون کمک می کند.

مصرف متوسط قهوه نیز با خطر کمتر مرگ ناشی از بیماری های قلبی مرتبط است، احتمالاً به دلیل فواید ضد التهابی و محافظتی کافئین و سایر ترکیبات موجود در قهوه.

از هضم غذا پشتیبانی می کند

برخی تحقیقات نشان می دهند که کورکومین ممکن است علائم گوارشی مانند نفخ، گاز و سوزش سر دل را در افراد مبتلا به سوء هاضمه تسکین دهد. همچنین ممکن است علائم بیماری التهابی روده مانند درد معده، حالت تهوع و اسهال را بهبود بخشد.

داده های دیگر نشان می دهند که کورکومین به تعادل میکروبیوم روده کمک می کند و روند هضم را بهبود می بخشد.

ممکن است به مدیریت وزن کمک کند

کافئین موجود در قهوه معمولی ممکن است از کاهش وزن متوسط با تقویت روند چربی سوزی حمایت کند. افزودن زردچوبه به قهوه ممکن است این فواید را حتی بیشتر کند.

ممکن است سلامت مغز را تقویت کند

نوشیدن قهوه می تواند به شما کمک کند تا هوشیارتر، پر انرژی تر و متمرکزتر باشید. و این عادت می تواند به طور بالقوه خطر ابتلا به بیماری های عصبی مانند بیماری پارکینسون (یک اختلال حرکتی پیشرونده) و بیماری آلزایمر (یک نوع پیشرونده زوال عقل) را در دراز مدت کاهش دهد.

سطح قند خون را حفظ می کند

زردچوبه ممکن است به کاهش سطح قند خون ناشتا، به ویژه در افراد مبتلا به دیابت، کمک کند. کورکومین ممکن است از افزایش ناگهانی قند خون جلوگیری کند و به سلول ها کمک کند قند را به طور موثرتری جذب کنند.

خواص ضد التهابی آن می تواند با محافظت از پانکراس در برابر التهاب، به کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ کمک کند.