سلامت
این ادویه ها مغز را خلاق نگه می دارند!
ادویه‌ها، مثل جادوگران کوچک آشپزخانه، مغز را بیدار و خلاق نگه می دارند. با افزودن زردچوبه، دارچین و سایر ادویه های خوشبو و خوش رنگ به بشقاب غذا، می توان حافظه و تمرکز را تقویت کرد و ذهن را برای هر چالشی آماده ساخت.
چطور ادویه‌ها به سلامت مغز کمک می کنند؟
- کاهش التهاب مغزی: کورکومین در زردچوبه، التهاب را مهار کرده و از نورون ها محافظت می کند.
تقویت حافظه: دارچین با افزایش تولید سلول های جدید در هیپوکامپ، حافظه را تقویت می کند.
بهبود جریان خون: زنجبیل و سایر ادویه ها، اکسیژن رسانی به مغز را افزایش داده و تمرکز را بهبود می بخشند. همچنین طبق تحقیقات، ادویه ها می توانند پیری مغزی را کند کرده و خلاقیت را تقویت کنند.
چگونه ادویه ها را در برنامه غذایی روزانه بگنجانیم؟
- افزودن به غذا: زردچوبه را به سوپ، برنج یا اسموتی اضافه کنید؛ اگر طعم نهایی را دوست داشتید، سعی کنید این کار را همیشه تکرار کنید تا از خواص آن بهره مند شوید.
- نوشیدنی های معطر: می توانید چای یا دمنوش ها را با دارچین معطر کنید یا با درست کردن لاته زنجبیلی، انرژی و سلامت را در کنار هم داشته باشید.
- ترکیب با چربی: زردچوبه با روغن زیتون یا شیر نارگیل بهتر جذب می شود.
- مقادیر کم، اثرات بزرگ: روزانه نصف قاشق چای خوری از هر ادویه کافی است؛ حتی اگر وقت آشپزی ندارید، افزودن کمی رزماری به چای یا دارچین به قهوه می تواند اثر گذار باشد.
کدام ادویه ها ذهن را بیدار می کنند؟
- زردچوبه: کورکومین آن، حافظه کوتاه مدت و حل مسئله را بهبود می بخشد.
- دارچین: با تنظیم قند خون، تمرکز و عملکرد شناختی را تقویت می کند.
- زنجبیل: آنتی اکسیدان هایش، استرس اکسیداتیو را کاهش داده و خلق‌وخو را بهبود می بخشند.
- رزماری: ترکیبات آن، حافظه و سرعت پردازش اطلاعات را افزایش می دهند.
