آیا این غذاها مقصر پیری پوست هستند؟
چیزی که پوست را پیر میکند، پیگیری یک الگوی غذایی نادرست و طولانیمدت است. اما واقعا کدام غذاها پوست را دچار پیری زودرس می کنند و کدامها فقط قربانی ترندهای شبکههای اجتماعی هستند؟
قند؛ متهم ردیف اول
بیشتر متخصصان تغذیه در یک نکته همنظرند: مصرف زیاد قند و شیرینی به پوست آسیب میزند و باعث پیر شدن آن میشود. دلیلشان هم این است که قند اضافی در بدن فرایندی به نام «گلیکاسیون» را فعال میکند؛ یعنی قند به پروتئینهایی مثل کلاژن میچسبد و آنها را سفت و ناکارآمد میکند. نتیجه آن نیز کاهش انعطافپذیری پوست و افزایش چینوچروک است. اما مشکل از مصرف زیاد و مزمن (طولانیمدت) است، نه از خوردن یک تکه کیک یا یک لیوان چای شیرین که ادامهدار نیست و فقط گاهی از سر هوس میخوریم.
غذاهای فرآوریشده؛ دشمن خاموش پوست
غذاهای فرآوریشده واقعا دشمن پوست هستند و در این مورد همه کارشناسان هم نظرند. چون فستفودها، سوسیس و کالباس، چیپس و غذاهای آماده سرشار از نمک، چربیهای ناسالم و افزودنیها هستند و این ترکیب میتواند التهاب مزمن ایجاد کند؛ التهابی که دیر یا زود خود را روی پوست نشان میدهد: کدری، پف، جوش، پیری زودرس. اما همین غذاها را هم اگر به ندرت مصرف کنید، آسیب جدیای متوجه پوستتان نمیشود.
لبنیات؛ واقعیت یا قربانی اینستاگرام؟
در شبکههای اجتماعی، لبنیات یکی از متهمان همیشگی است. اما شواهد علمی میگویند لبنیات برای همه یکسان عمل نمیکند. بعضی افراد، بهخصوص کسانی که مستعد آکنه هستند، ممکن است با مصرف زیاد لبنیات پرچرب یا شیرهای صنعتی دچار تشدید جوش شوند. برای بسیاری دیگر، لبنیات نهتنها مضر نیست، بلکه منبع پروتئین و کلسیم مفید است.
قهوه و چای؛ مقصر نیستند اگر…
برخلاف آنچه در اینستاگرام گفته میشود، قهوه بهخودیخود پوست را پیر نمیکند. مشکل زمانی شروع میشود که مصرف کافئین بالا، جای آب را بگیرد. کمآبی بدن یکی از عوامل اصلی کدر شدن و خشکی پوست است.
کارشناسان چه میگویند؟
هیچ غذایی وجود ندارد که به تنهایی باعث پیری پوست شود. چیزی که پوست را پیر میکند، الگوی غذایی نادرست و طولانیمدت است. یعنی مصرف زیاد قند، غذاهای فراوریشده، کمبود مصرف سبزیجات مختلف، میوهها، پروتئین و آب. شبکههای اجتماعی معمولاً یک ماده غذایی را بهعنوان مقصر اصلی معرفی میکنند. در حالی که موضوع اصلی، تعادل است. نه حذف مواد غذایی. البته حذف موادی مثل غذاهای فرآوریشده واقعا کار درست و عاقلانهای است اما همین غذا هم اگر پیاپی و زیاد مصرف نشوند و رژیم شما متعادل و سرشار از سبزی، میوه و پروتئین باشد، اثر قابلتوجهی بر پیری پوست ندارند و بدن میتواند با متابولیسم طبیعی خود، آسیبهای احتمالی آن را جبران کند.
